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苦味产生的原因如下：

1.口腔因素：有牙周病、牙龈炎或龋齿等口腔问题，细菌会滋生，导致口腔内菌群异常，你会感到口腔发涩、发苦或有异味；

2、肝、胆、胰疾病：可导致胆汁引流不畅，引起对脂肪类食物的消化吸收不良；或者胰腺疾病导致胰酶缺乏；胃病，如胃动力不足引起的胆汁反流，会引起口中有苦味、涩味、异味；

3、肠道菌群失调：幽门螺杆菌感染可使肠道内有益菌减少，不利于细菌生长，产生苦味症状。

以上原因都容易导致口苦、涩、口腔异味。患者应到医院就医、检查并及时治疗。

本文到此结束，希望对你有所帮助。